随着现代社会水污染问题的加剧，健康意识的增强，很多家庭越来越重视水质问题，干净无菌的水也成为了追求品质生活的重要前提。现代社会的科学技术发展，我们找出了各式各样的净水方式，包括氯、汞灯、臭氧、紫外线杀菌等等，那么在几百甚至几千年前，科技并不完善的古代，人们又是如何对水进行净化杀菌的呢？

1982年，在浙江嘉善新港，人们发现一口四百多年前的水井，井底垫有一层厚10厘米的河蚬贝壳，河蚬壳层上竖立木质井筒。这就是中国最早用来过滤、净化井水的净水装置。

竹炭

在中国古代江南一带，人们打井都是在地上打一深坑，在深坑中用石块铺好井底，垒起井壁，然后在井壁外围填充竹炭，再在竹炭外围垒起石块，一口水井就这样打成了。

由于竹炭具有超强的净水和改善水质的功能，所以地底水经过井壁中竹炭的净化过滤，井水就变得清澈甘甜。古井中对于竹炭的运用，足以体现我们祖先的伟大智慧。

明矾

中国采用明矾净水的最早文字记载，见于明崇祯十年（1637年）宋应星刻印的科技类百科全书——《天工开物》。

外国人对中国这项水质净化技术也有生动的记述。一位叫纳瓦雷特的西班牙教士，在1745年左右出版的《中国帝国游记》一书中明确记录，当时，他在中国目睹了一项神奇的发明——黄河沿岸百姓大都掌握了用明矾使黄河水变清的技术。他还感慨道：“这是自然的秘密，为当时西方所不知。”

净水池

人们在浙江永嘉县溪口乡一座村子中，发现一组5个依次排开的水池。经浙江省考古所和当地专家鉴定认定，这组水池为明代晚期户主家曾使用过的净水池。这套保留完好的古代净水系统，水源是用户用陶制水管铺成的输水道，从700多米外的山脚引来的。这组水池5个池子之间的水，通过溢流方式传输。5个池子逐级净化，还可以防止逆流造成水质污染。

除了对水进行净化处理之外，古人对茶水、酒水方面也做到了一丝不苟。

漉水囊-茶水净化

关于中国古代净水器具，有许多明确详尽的记载。“茶圣”陆羽在《茶经》中记有专门用于净化煮茶用水的器具——漉水囊。它主要是用生铜铸造。有些隐居山林的人也用竹篾木制作，但木竹质地软，不适合带着远路出行。还有人用绿色油布制作袋子来存装漉水囊。

“圆径五寸，柄一寸五分”，准确地记录了这种净化滤水器的造型、规格和尺寸。

苞茅-酒水净化

还有一种过滤酒水用的植物——苞茅（苞，通“包”）。古人把它束成捆状的菁茅。

在祭祀时，把裹束着的菁茅放置在木盒中，用来过滤掉酒水中的渣滓，以提高纯净度。时至今日，湖北等地还保持这种苞茅缩酒的传统习俗。编辑/赵静